Estamos tocando fondo” decía Gabriel Celaya.
De manera especialmente
forzada se rinde homenaje a la vieja Cuba, como uno de los países que
más éxito ha tenido en la reducción del hambre, extravagante curiosidad
la de organismos internacionales como la ONU o la FAO, poniendo como
referente a la bloqueada potencia comunista. Cualquier mortal se
preguntará, qué gato encerrado hay en que Fidel Castro se convierta en
un icono de las nuevas voces de los mercados, tan elemental como que los
recursos naturales son finitos, y las depredadoras políticas de las
multinacionales del sector están poniendo en jaque al planeta.
Y para que la plaga de la hambruna que está haciendo estragos no siga
cobrándose más vidas de las que tienen calculadas, se ha decidido
señalar el papel potencial de las alimañas en la dieta mundial para
amortiguar la desnutrición planetaria.
El nuevo texto que los sospechosos expertos han publicado, afirma que
los deliciosos insectos, son un recurso desperdiciado amén de una
fuente de alimentación rica en proteínas, que puede ayudar a hacer
frente a la inseguridad alimentaría mundial, y que el cultivo de los
mismos para el consumo humano y animal es particularmente relevante, en
un momento en el que el crecimiento demográfico y la consumista, y
extinta clase media, ha provocado un aumento de la demanda de alimentos, y
al mismo tiempo han dañado el medio ambiente que permite producirlos.
En este sentido nos intentan embaucar con la siguiente afirmación:
“la recolección y cría de insectos pueden generar empleos e ingresos en
efectivo, potencialmente a nivel industrial”, para lo que el capital
privado se encuentra ya en la parrilla de salida.
Algunos de los insectos más engullidos son los “escarabajos, orugas,
abejas, avispas, hormigas, saltamontes y grillos”. La nuevas estrategias
de comunicación pasarán por derribar la barrera psicológica del “factor
asco” y luego los pobres y los empobrecidos tendrán que comer estos
bichitos, nuevos manjares y señuelos del siglo de la gran estafa, cuyos
menús consistirán en sopa de escarabajos, tortilla de hormigas y pastel
de avispas, acompañado de licor de grillos.
Kechu Aramburu.
El Correo de Andalucía, 16 de mayo de 2013.
